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GSY 是位土生土長的竹東人，本身以興趣去烘培咖啡豆，主要以手炒的方法去烘培咖啡，使用的器具，為木鏟子以及適合咖啡豆量的平底鍋，與機器烘培相比，煙燻感會來得更濃厚一些，讓咖啡展現不一樣的風味。
棲息地是一間烘豆人開的咖啡店，原先只是一個烘豆工作室，卻意外變成許多人休閒時的棲地，也成了現在的模樣。 因為烘豆子的關係，接觸來自世界各個角落的果實，發現咖啡和人一樣，不深入品嘗便無法了解他的獨特。 咖啡因不同環境、土壤、氣候條件而造就自身獨特風味，人也會因為不同成長背景而有各自的故事。 三毛說過 : “一個人至少擁有一個夢想，有一個理由去堅強。心若沒有棲息的地方，到哪裡都是在流浪。” 有著不同過去與理想的我們，都需要一個地方，讓流浪的心得以放鬆、喘息。 來吧~用你的故事來換一杯適合你的咖啡，在這個你我共享的棲地裡。
位在竹東火車站前的路易莎咖啡.是左鄰右舍的最佳休憩選擇.也是旅人來到竹東歇歇腳的首選.因為店前有個小庭院.宛如一間庭園咖啡廳.諾大的室內空間.使人輕鬆自在的享受飲品及輕食.更貼心的劃出了閱讀上網區及會議室租借
東風南喃是一 間以甜點為本質的咖啡館.其實是新竹三民路上著名甜點店小墊子的姊妹店，同為老闆的故鄉在竹東才回來開設的. 東風的司康別緻之處在於那帶著奇異紅色芭樂口感的醬汁與司康合夥起來.甜度不高 但香味十足 風在說話.東風也在南喃來到東風南喃.不妨放緩腳步.點幾片讓自己開心的甜點.
位於蕭如松園區對面一間以日色基調的咖啡屋 美的很純粹，可在園區先接藝術的洗禮後， 進到This cafe來點輕食，一整片的窗以白色透明的薄紗 輕輕的點綴著 是一間漂著濃濃文青味的咖啡屋
